此页面上的内容需要较新版本的 Adobe Flash Player。

获取 Adobe Flash Player

技术专栏
您现在的位置: 首页 >> 技术专栏 >> 养牛小知识

几种常见饲料原料的感官鉴定方法



来源:富源牧业  作者:富源牧业  浏览次数:8794次  发表时间:2013-12-31

  能量饲料质量的感官鉴定法:

    1、玉米:色泽鲜艳。一般黄玉米的颜色为淡黄色至金黄色,白玉米呈白色,通常凹玉米比硬玉米的色泽较浅。颗粒饱满、整齐、均匀、质地紧密、味道略具玉米的甜味,初粉碎时具有生谷味道,正常的玉米无酸味或霉味、无霉变、无虫害和杂质。胚芽部分发黑往往是发霉的第一征兆;

    2、米糠:米糠的颜色为淡黄色或黄褐色,色泽新鲜一致,成粉状,略呈油感,含有微量的碎米、粗糠,正常的米糠不应结块,应具有米糠特有的气味。劣质米糠色泽暗,呈灰黑色,结块、霉变和虫害,有酸败、霉味和其他异味;

    3、麦麸:麦麸依小麦的品种、等级不同而呈淡黄褐色至红灰色。新鲜的麦麸具有小麦的清香味,正常麦麸的形状为细碎屑状,不应有发酵、霉味及其他异味,也不能有虫害、发热和结块等现象。劣质的麦麸色泽暗、呈灰黑色,有结块、霉变和虫害等,具有酸败味、霉味及其他异味;

    4、稻谷:外壳呈黄色、浅黄色、金黄色,颜色鲜艳,有光泽。形态,颗粒饱满、完整,具有纯正的稻香味。劣质稻谷色泽暗,发霉,外壳呈褐色、黑色、有霉菌菌丝,有结块,颗粒霉变,有虫害,质地疏松,颗粒不完整。

  蛋白饲料质量的感官鉴定法:

    1、大豆饼和大豆粕:大豆饼的颜色呈黄褐色,色泽新鲜一致,形状为饼状或小片状。无发酵、霉变、虫害杂质和其他异味。大豆粕的颜色为淡黄褐色至淡黄色,形状为不规则的碎片状,正常的大豆粕具有炒黄豆的香味,无发酵、霉变、虫害杂质和其他异味;

    2、菜籽饼粕:菜籽粕一般有红褐色、灰黑色和深黄色,有一定的油光性;菜籽饼一般为褐色。菜籽粕呈碎片或粗粉末,用手抓时有疏松感觉;菜籽饼呈片状或饼状。菜籽饼和菜籽粕均具有菜籽油的香味。菜籽饼按粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和粗灰分作为质量控制指标,分为一、二、三级。菜籽粕和菜籽饼中的硫葡萄糖甙、芥子碱等是重点检测的指标;

    3、棉籽饼粕:棉籽饼色泽呈新鲜一致的黄褐色,形状呈饼状;棉籽粕呈碎片状。正常的棉籽饼粕无发酵、霉变、虫害。按粗蛋白质、粗纤维和粗灰分作为质量控制指标,可将其分为一、二、三级。棉籽饼粕中的游离棉酚、环丙烯脂肪酸是重点检测的指标;

    4、花生饼粕:花生饼一般是黄褐色小瓦片状或圆扁块状。花生粕是脱壳花生经浸提或预压浸提取油后的产品,呈黄褐色或浅褐色的碎屑状,花生饼粕正常的产品具有花生的特殊香味,二者均要求质地一致,无发酵、霉变、虫害、结块。花生饼粕均按粗蛋白质、粗纤维、粗灰分为质量控制指标,分为一、二、三级。花生饼粕中的黄曲霉毒素是该类饲料原料的重点检测指标。

   苜蓿草的质量评定:

    1、晾晒苜蓿干草最佳的收割时间应在现蕾期,判定苜蓿干草是不是在现蕾期收割的,除了察看是否富含花蕾外,还要看茎的大小、粗细、质感,及叶片的多寡。

    2、含叶率:苜蓿干草总可消化营养成分(TDN)的60%、粗蛋白的70%、维生素的90%都存在于叶片中。含叶率高的苜蓿干草表示其在收割、晒干、加工过程中,工艺和设备精良,管理完善。质量好的苜蓿干草含叶率一般为60%~70%,差的只有10%-15%。含叶率高的苜蓿干草捆明显可见叶多,梗柔软。

    3、颜色:质量上乘的苜蓿干草呈翠绿色,表示其在晾晒、加工过程中方法得当,没被雨淋过,储存过程中没有霉变和发热。因受雨淋、露水过多或浓雾影响而变色的苜蓿干草呈深褐色或黑色。苜蓿干草若呈褐色,表明青草没晒干而发酵,霉菌滋长而产热,有霉味。

    4、风味:优质苜蓿干草带有一股草香味,适口性好,胡萝卜素含量高,营养价值高。带有霉味、腐烂味、异味、汽油味或化学药品味的干草品质较差,营养含量和适口性降低。


新闻中心 | 内蒙古富源国际实业有限公司
版权所有:内蒙古富源国际实业有限公司 网站设计:南京丰顿科技股份有限公司 蒙ICP备14000225号  蒙公网安备 15012302000150号
电 话:0471-7391595 网 址:www.fyfarming.com 地 址:呼和浩特市盛乐经济园区蒙牛研发大楼
设为首页 | 加入收藏